ERG'ELEC 4000
Mit der bewährten Thermokontakttechnologie von
ELECTRO CALORIQUE bleibt die Speisenqualität erhalten und die Temperaturvorgaben werden erfüllt.
ROBUST
Beständig bei Herausforderungen innerhalb der Speisenverteilkette
VIELSEITIG
Sehr hohe Flexibilität im Einsatz
KONFIGURIERBAR
Leicht auf Ihre Anforderungen anzupassen
KOMPATIBILITÄT
Konfiguration mit 3 Tablettgrößen
| Kapazität |
|---|
| 16 |
| 20 |
| 24 |
| 28 |
| 30 |
| 30 |
Heiztechnik
Thermokontakt-Prinzipien
Regenerierung und Warmhaltetechnik durch Thermokontaktheizplatten
- Das Heizelement wird individuell gesteuert und aktiviert den Heizvorgang.
- Die Aluminiumplatte verteilt die Wärme gleichmäßig auf dem Tablett
- Tablett überträgt Wärme
- Cook & Chill: Die Speisen werden gleichmäßig auf die gewünschte Temperatur gebracht
Cook & Serve: Die Speisen werden auf der gewünschten Temperaturgehalten
Kühltechnik
Mechanische Kühlung durch Umluft
Kalte Temperaturen werden mit Hilfe eines Kühlaggregats erreicht. Das Prinzip ist ähnlich dem einer Klimaanlage oder eines Haushaltskühlschranks. Kalte Luft wird in ein Abteil geblasen und erreichtinnerhalb von Minuten die vom Benutzer gewünschte Temperatur.
Diese Technologie
ist für die Monoblock Ausführung
sowie für die Split-Ausführung
verfügbar.
- Luftansaugung vom inneren Wagen
- Kalte Luft wird in jede Ebene geblasen
Rückverfolgbarkeit der Platine RM750
Die RM750 Platine ist mit den wichtigsten Funktionenunserer Lösungen ausgestattet.
Neben der Konfiguration Ihres Wagens ermöglicht es Ihnen auch den Zugriff auf die Historie der Ereignisse: Zyklen, Zeit, Daten sowie Temperaturen im Wagen.
Dieses Modul kann optional mit einer Software zur Rückverfolgbarkeit gekoppelt werden.
Rückverfolgbarkeit Remote-Ausrüstung
Autonome Rückverfolgbarkeit
Rückverfolgbarkeit von Daten im Anschluss:
Rückverfolgbarkeit in Echtzeit
Abruf in Echtzeit:
Kontakte unserer Systemberater
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Dann nehmen Sie ganz einfach mit unseren Systemberatern Kontakt auf.